【第3弾】BY BAKERY長野本店の激熱スイーツ系＆衝撃の事実！！飲める生ドーナツ・魅惑のパイドーナツ、そして厨房で焼き上げていた職人さんの正体は？？編

みなさまごきげんよう！！太陽ホームのナベです🍩

ついにBY BAKERY長野本店グランドオープン特集の第3弾でございます！！

第1弾ではオープン初日の熱狂と久松社長への敬意、第2弾では塩パンや信州カレーパンなど看板パンの神ラインナップをお届けしてまいりましたが、実はまだとんでもない逸品たち、そしてガチで衝撃の事実が残っていた次第でございます！！

今回はそのラスト、スイーツ系・ドーナツ系・そして衝撃の一品を、写真と共にガチで大公開させていただきます！！

そして、読者の皆様が「うおおおお！！」と声を上げること間違いなしの衝撃の事実もお伝えしますので、最後までお付き合いくださいませｗｗ

お花型のクレームブリュレ軍団が可愛すぎるｗｗ

まずはこちら、店内で思わず足が止まったお花型のクレームブリュレたちでございます！！

星形のような、お花型のような、この愛らしいフォルム。これはもう可愛すぎて食べるのがもったいないレベルでございますな！！

そして左手前には、にっこり笑ったアンパソマン顔のクリームパンまで！！これはもうお子様のハートを完全に鷲掴み、そして大人の癒しにもなる神アイテムでございます！！

奥に並ぶ黒ゴマトッピングのあんパン軍団も見逃せません！！

王道の粒あんパンを、ゴマの香ばしさで格上げする。これぞパン屋の基本を大切にする久松社長の哲学でございますな！！

厨房ライブ感が激熱！！「魅惑のパイドーナツ」誕生の瞬間

そして、この一枚をご覧くださいませ！！

ベージュのニット帽、ネイビーのTシャツ、ブラウンのエプロン姿の職人さんが、真剣な表情で焼き上げ作業に取り組まれておりました！！

背景には巨大なオーブンと、焼き立てパンがぎっしり並ぶラック。

これぞベーカリーの真骨頂、ライブ感あふれる厨房の光景でございます！！

そして皆様、驚きの事実をお伝えいたします。この職人さん、実は久松社長ご本人でいらっしゃったのでございます！！！！

これはもう。ガチで痺れる次第でございました。

グランドオープン当日、店頭でお客様対応をされているだけかと思いきや、厨房でも自ら焼き上げ工程に入られていた。

これはもう「先頭に立つ」というレベルを超えて、「全方位で先陣を切る」経営者でございます！！

接客も、厨房も、パンの品質管理も、すべてご自身で。

グランドオープン当日という最重要日に、オーナーシェフとしての全能力を発揮されている姿、これは同じ経営者の端くれとして、心の底から震える光景でございました！！

「オーナーシェフの矜持」がガチで滲む一枚

写真の久松社長の後ろ姿からは、「今日のパンは、絶対に自分の手で品質を担保する」という、オーナーシェフとしての矜持がガチで滲んでおります！！

グランドオープンという緊張感の中、接客の忙しさに追われながらも、厨房に立って自ら焼き上げる。

これは「お客様に最高のパンをお届けする」という覚悟そのものでございますな！！

お客様は気づかれていなかったかもしれませんが、皆様が手にされた焼き立てパンの多くは、久松社長ご自身の手で仕上げられた一品だった可能性が高い次第でございます！！

この事実を知って、筆者はもうBY BAKERY長野本店のパンへの信頼が、ガチで揺るぎないものになりました！！

オーナーが自ら焼くパン、これほど贅沢なものはございません！！

魅惑のパイドーナツも、久松社長の作品！？

そして手前に並ぶこのねじり型の茶色い揚げパン。これが「魅惑のパイドーナツ」でございます！！

「柔らかシナモンパイドーナツ」という説明書きが読み取れる次第、これはもうシナモン好きにはたまらない一品でございますな！！

そしてこの魅惑のパイドーナツも、久松社長ご自身の手で仕上げられた可能性大。

そう考えると、一口一口が更に貴重に感じられる次第でございます！！

パン屋さんのピザ ツナコーン 税抜265円（税込286円）

そして左に見える値札には「パン屋さんのピザ ツナコーン 265円（税込286円）」

「ぶりっとコーンとツナサラダ もっちり食感のピザパン」との説明書き！！これはお食事系パンとして満足度激高の一品、ランチにガチで最適でございますな！！

そして激熱の登場！！「飲める生ドーナツ」濃厚カスタード＆あんドーナツ 各194円

そして皆様、こちらをご覧くださいませ！！「飲める 生ドーナツ」。

このネーミングセンス、さては、これも久松社長の発案なのではないでしょうか（筆者調べ）

「口の中でとろんっと、とろける〜！」というキャッチコピー、そして濃厚カスタード（左）とあんドーナツ（右）。

他にもリンゴ、レアチーズ、ホイップなど多種展開、各180円（税込194円）という良心価格でございます！！

「飲める」って、どゆこと？？

と最初は思いますよね？？

でもよく見ると、ドーナツの断面から溢れんばかりのカスタードクリーム。

これはもう咀嚼というより、口の中でとろけて飲めてしまうという意味でございましょう！！

濃厚カスタードは黄色く輝くカスタードがトロリと溢れ、あんドーナツはこしあんの上品な甘さがふんわり生地と絶妙にマッチ。

と言いつつ、筆者は今回、レアチーズとホイップクリームを購入ｗｗ

店内の圧巻ラインナップ、パン・オ・ショコラ軍団に足が止まる！！

そしてこちらが店内の圧巻の光景でございます！！手前にはパン・オ・ショコラが整列、中段にはクロワッサン軍団、上段にはもっちり系の粉砂糖パン、ハムチーズフォカッチャ、そして奥には第1弾でご紹介したアンパソマンパンやピザトースト系もチラリ！！

これはもう「パンのオーケストラ」でございますな！！

手前のパン・オ・ショコラの断面から見える濃厚なショコラ、実はナッツが混ぜ込まれいるのでございます！！

これはもうフランスパン仕込みの本気度が伝わる次第、これぞフレンチベーカリーの王道でございますな！！

そして・・・本日のラスボス登場！！！！衝撃のBY牛乳パン！！

そして、皆様。本日のラスボスをご紹介させていただきます。

この・・・四角い食パン型の生地の中に、これでもかというほど真っ白なクリームがぎっしり詰まった、衝撃の一品！！！！

写真を見た瞬間、筆者は「うおおおお！！！なんだこれはあああ！！！」と店内で叫びそうになりました！！（と言いつつ、もう何度も実食しているのでありますｗｗ）

以前、黒姫ガーデンの竹村社長から「BY BAKERYと言えば牛乳パン」との情報をいただいていたのですが、これがまさに、その「BYの牛乳パン」なのでありましょうか！！

信州名物の牛乳パンを、BY BAKERYさんが本気で作られた進化形。

表面のカリカリした食パン風の焼き色、そして中の暴力的なまでの真っ白クリームの物量、これはもう牛乳パン界の常識を塗り替える逸品でございます！！

断面を惜しげもなく披露するこの盛り付け、そしてまな板の上に堂々と鎮座する存在感。

これはまさにBY BAKERY長野本店の看板商品！！

これを一口食べた瞬間、ふわふわ生地とトロトロクリームが口の中で溶け合う至福が待っている・・・そう確信させる佇まいでございます！！

BY BAKERY長野本店は「行くたびに新しい発見」の宝箱

さて。３回にわたってお届けしてまいりましたBY BAKERY長野本店グランドオープン特集、いかがでしたでしょうか？？

これで第1弾＋第2弾＋第3弾の合計で15商品以上をご紹介させていただきましたが、実際の店内にはまだまだ他にも激熱の商品がぎっしり並んでおりました！！

これはもう「1回では回りきれない、行くたびに新しい発見がある宝箱のようなお店」でございますな！！

筆者は既に週何回通うかを真剣に検討している次第でございますｗｗ

BY BAKERYで焼きたてパン→カロリー消費のために朝ラン10km、というルーティンが完全に確立されましたｗｗ

皆様もぜひ、BY BAKERY長野本店の圧巻のラインナップと久松社長の熱量を、ご自身の目で体験されてみてくださいませ！！

行けば絶対に、次に何を買うか迷う幸せな時間が待っている次第でございます！！

久松社長、BY BAKERYスタッフの皆様、素晴らしい商品ラインナップを本当にありがとうございます！！

太陽ホームは今後もBY BAKERY長野本店を全力で応援させていただきます！